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丽水知名木耳品种——龙泉黑木耳-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:510
核心提示:龙泉黑木耳,丽水地道农业特产之一,是一种特定出产于丽水龙泉市的黑木耳品种,是丽水民众乃至浙江人们都爱吃的黑木耳。龙泉市有

龙泉黑木耳,丽水地道农业特产之一,是一种特定出产于丽水龙泉市的黑木耳品种,是丽水民众乃至浙江人们都爱吃的黑木耳。

龙泉市有“中国黑木耳之乡”的美誉,据有关历史记载,龙泉市培植黑木耳的历史可以追溯到1800多年前,也因此龙泉市成为我国乃至世界最早人工栽培黑木耳的地区之一,加上龙泉市位于热带季风气候带,这片地区一年四季气候分明,雨量充足,阳光充沛,境内的森林资源非常茂盛,环境空气质优良,生态环境优异,有“中国生态第一市”的美誉,非常适宜黑木耳的繁殖与发展。尤其是近些来,政府出台政策扶持黑木耳的发展,在过去几年的农业展销会上日渐打响名号,在全国的各大中城市都有一定的口碑,并且出口到欧美、东南亚各国,深受各自消费者青睐。

龙泉黑木耳实体的时候呈弯耳形,干燥没水的时候是革质,用水冲泡开时是湿滑体,而且还呈半透明状,肉质虽薄但是却很有弹性,木耳的颜色是黑褐色,味道鲜美,吃起来甚有口感,清脆爽口,营养价值极高,有“素中之荤”的美誉。最近有食物学家将木耳跟其他的营养物质,像大米、肉等食物,作一下营养分析对比,发现黑木耳含有的氨基酸以及维生素B2是大米的10倍,含铁量是肉类的100倍,含钙量是肉类的30倍。此外,黑木耳还含有丰富的胶质,对缓解脑动脉硬化等心脑血管疾病有一定的食疗作用,而黑木耳体内的多糖则可以预防肿瘤,对防癌跟治癌有一定的帮助。

龙泉黑木耳的冲洗方法:

1.一定不能用热水泡,最好的也不要用凉水,温水泡是最适宜的,因为过冷过热都可以丢失掉木耳的营养;

2.用温水浸泡黑木耳时,最好用手或者筷子撩一下木耳,让渗进木耳细缝中的沙子能尽可能地沉落到水中,这样吃起来才不会含沙;

3.有点大家不知道的,黑木耳是不怕泡的,气温高的时候,如果不放在冰箱里,泡多久都没关系,只要经常换水就行。

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