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温州最著名的粉丝——文成粉丝-特产网

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:767
核心提示:文成粉丝,温州的名优地方特产,又名番薯粉丝,是一种受国家农业部重点保护的地理标志产品之一。温州文成环境独特和气候条件绿色

文成粉丝,温州的名优地方特产,又名番薯粉丝,是一种受国家农业部重点保护的地理标志产品之一。温州文成环境独特和气候条件绿色天然,这一带出产的番薯根块肥大,淀粉含量异常丰富,营养价值高,文成粉丝就是采用文成当地地道的番薯为主要制作原料,配以传统工艺制作而成的番薯粉丝,具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。

文成粉丝最开始的制作时间始于清代,距今已有一百多年的历史,制作方式独特,别具风味,久负盛名。文成特产蕃薯粉丝的大致制作过程是先将番薯水磨干净,再滤去外层上面的薯渣与杂质,然后用淀粉调水一层一次炊透,经过30个小时左右后慢慢将其冷却转硬,再采用独特的传统生产工艺技术精制而成番薯粉丝,最后把那些番薯粉丝包晒成粉丝即可。

文成粉丝外观色泽明亮晶莹,由于是采用天然的深山淀粉精制而成,加上制作过程中没有采用任何农药、化肥污染,也不含色素,保持了最纯正且天然的粉丝味道,成品晶莹纯净,营养价值高,耐煮耐炒,不会浑汤,不会断条,口感韧脆适中,好吃可口,是一种全国各地民众均喜欢的粉丝品种,更是一种低粮、低热能、低脂肪的健康食品,很适合作为送礼手信送给亲戚好友。特别是在近些年,文成粉丝在温州、杭州、上海、广州、北京等国内大中城市的销售势头非常好,各国的华侨也甚是喜欢“文成粉丝”,在欧盟、东南亚、日韩以及非洲等多个国家热卖,享誉海外的华人世界。

由于文成粉丝碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及矿物质含量丰富,所以粉丝其主要功效是有消暑爽神、健康益寿等功能,是家庭及饮食业界的热煮凉拌的最佳食物。

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